- Forberedelse af kylling:
- Pensl kyllingebrysterne med olie og drys et jævnt lag Mors Drøm på begge sider. Pres krydderiet let fast i kødet.
- Forberedelse af kål-pakker:
- Del spidskålen i kvarte (behold stokken på).
- Læg kålen på et stykke folie, læg en god klat smør ved hver, og drys gavmildt med Mors Drøm.
- Luk folien tæt om kålen.
- På grillen:
- Kålen: Læg foliepakkerne på grillen (gerne i siden/indirekte varme). De skal have ca. 15-20 minutter.
- Kyllingen: Læg kyllingebrysterne direkte over varmen. Grill dem i ca. 6-7 minutter på hver side, til de er gennemstegte (kernetemperatur 75°C) og har fået flotte grillstriber.
- Hviletid: Lad kyllingen hvile i 2-3 minutter, før du skærer i den, så saften bliver i kødet.
- Servering: Server den direkte grillede kylling sammen med den smørmøre kål fra pakken. Dryp med frisk citron til sidst.
Hvorfor denne metode?
Ved at grille kyllingen direkte får du en sprød overflade, hvor krydderierne virkelig kommer til deres ret. Spidskålen fungerer som det perfekte “tilbehør”, der passer sig selv i pakken og suger alt smagen fra smørret og Mors Drøm til sig.
Hvordan griller man kylling bedst?
Grill kylling ved indirekte varme og sørg for en kernetemperatur på ca. 75°C.
Kan man grille spidskål?
Ja, spidskål er perfekt til grill og får en sprød og let sød smag.
Hvad passer til grillet kylling?
Spidskål, kartofler, salat eller en frisk dressing passer rigtig godt til.