- Lun mælken (lillefinger varmt).
- Rør gæren ud i mælken.
- Tilsæt salt, sukker, olie og æg og rør det godt sammen.
- Tilsæt melet og ælt det godt sammen (OBS. mængden af mel kan variere).
- Stil dejen til hævning under husholdningsfilm og et viskestykke i 30 minutter.
- Imens laver du fyldet efter anvisning på glasset til hverdagspesto. Til denne portion har jeg ganget op x3
- Kom dejen på et let meldrysset bord og rul dejen ud til ca. 1cm tykkelse.
- Fordel hverdagspesto udover og bruger du parmesanost fordeles dette også udover.
- Rul dejen sammen.
- Skær dejen ud i 1,5 cm og kom sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir. Hvis du har sytråd kan jeg kraftigt anbefale at bruge dette til at skære sneglene ud med, da dette giver et pænere snit.
- Tryk sneglene lidt flade på bagepladen og lad dem efterhæve i 30 minutter under et viskestykke.
- Pensels med æg og bages ved 200 grader varmluft i 10 til 12 minutter.
Toscana dip
Bland 1 1/2 spsk. koldt vand med 1 spsk. Italiensk Toscana, lad det trække et par minutter. Du blander nu græsk yoghurt og mayonnaise grundigt
