- Begynd med dressingen:
- Bland yoghurt naturel med Italiensk Bruschetta og lad det trække 5 min.
- Bland yoghurt og resten af ingredienserne til dressingen sammen og blend det godt sammen med en stavblender eller i et blenderglas.
- Smag dressingen til med salt og peber.
- Snit icebergsalaten fint i tynde skiver.
- Anret rejecocktailen i fire høje glas således:
-Læg icebergsalat i bunden.
-Put lidt dressing på og fordel rejerne i de fire glas.
-Læg lidt dressing ovenpå.
-Pynt med evt. en teskefuld kaviar på hver og pynt med citronskiver, agurkeskiver og tomatbåde.
Serveres evt. med lækre flutes til
Velbekomme.
