Jægerens Vildt Krydderi

Jægerens vildt krydderi er en krydderiblanding, der er specielt udviklet til at tilføje smag og aroma til vildt kød.

Jægerens vildt krydderi kan bruges på mange forskellige måder. Det kan fx anvendes som en tør rub til at gnide på vildtkød inden tilberedning. Det kan også bruges som smagsforstærker i saucer, marinader eller i fyld til vildtretter.

Desuden kan Jægerens vildt krydderi også bruges i andre retter med rødt kød, fx oksekød, lam eller svinekød. Krydderiblandingen er rig på smag, og kan derfor give en ekstra dimension til mange forskellige retter med kød.

Den er let at anvende, gnid kødet godt og grundigt ind i krydderiblandingen og salt samtidig kødet let, lad det hvile et par timer på let køl, tag kødet ud og lad det nærme sig rumtemperatur og brun, steg, sæt kødet i ovnen, som foreskrevet i den opskrift du følger.

Kørvel, enebær, allehånde, koriander, appelsinskal, peber, laurbærblade.