Rødspættefilet dampet i hvidvin.

Rødspætter er en uovertruffen lækker fisk, med masser af smag.

Retten er meget nem og hurtig, at gå til og kan sagtens tilberedes en hverdags aften.

Opskrift er udviklet af : Pazil og  Maiken fra Tutti mad

Du skal bruge:

Appelsin-dressing :

 

Salat :

  • 100g snittet grønkål
  • 150g revet gulerod
  • 150g fint snittet rød-spidskål
  • 80g valnødder
  • 60g tranebær ( kan undlades )
  • 1 appelsin.

 

Rødspættefilet dampet i hvidvin:

Fremgangsmåde:

Appelsin-dressing :

  • Pres appelsin for saften.
  • Bland olie, sennep, brun farin og appelsinsaft sammen og smag den forsigtigt til med lidt salt og peber.

Salat :

  • Bland grønkål, gulerod og fint snittet spidskål sammen i en skål
  • Skræl appelsinen og skær den i de ønskede størrelser og bland dem i salaten.
  • Vend appelsin-dressingen i salaten og vend den ud på et fad.
  • Hak valnødderne groft.
  • Top salaten med tranebær og valnødder.

 

Rødspættefilet dampet i hvidvin:

  • Rødspætte filetterne krydres med Fiskemandens mix, lidt salt, lidt peber og rulles fra hale til små ruller.
  • Lægges i en kold smurt pande og hæld vand og hvidvin ved.
  • Dampes ved svag varme 10-12 minutter til kødet er lyst og fast ( eller i ovn 200 g i 20 min )

 

Få evt. ris som tilbehør, sammen med Salat med appelsindressing.

Velbekomme.

Del på facebook
Facebook
Del på email
Email

Flere opskrifter

Toscana dip

Bland 1 1/2 spsk. koldt vand med 1 spsk. Italiensk Toscana, lad det trække et par minutter. Du blander nu græsk yoghurt og mayonnaise  grundigt

Læs mere »
Scroll til toppen