Bearnaise Dip – cremet smag med estragon

Er du vild med den klassiske smag af bearnaise? Med Pazil Bearnaise Dip kan du nemt lave en lækker og cremet dip med den karakteristiske smag af estragon, løg og hvidløg.

Bearnaise Dip er perfekt til pommes frites, kartofler, bøf, burger og grillmad – og den kan også bruges som dressing eller til at give kolde saucer ekstra smag.

En nem og lækker dipblanding, når der skal lidt ekstra på bordet.

Sådan laver du Bearnaise Dip

Bland krydderiblandingen 1-2 tsk med 2 dl. creme fraiche.

Ønsker du en ekstra cremet og fyldig dip, kan du blande creme fraiche med lidt mayonnaise.

Lad gerne dippen trække 15–30 minutter i køleskabet inden servering. Så får de tørrede krydderier tid til at udvikle deres fulde smag.

Perfekt til

Bearnaise Dip er især lækker til:

• Pommes frites og kartoffelbåde
• Bøf og steak
• Burger og sandwich
• Grillmad
• Kylling og svinekød
• Ovnbagte kartofler
• Grøntsagsstænger
• Dressing og kolde saucer

Mere end bare en dip

Selvom vi kalder den Bearnaise Dip, behøver den ikke kun ende i en skål med creme fraiche.

Prøv eksempelvis at røre lidt af blandingen i mayonnaise til burger og sandwich, eller brug den som krydderi i en kold dressing til kartofler og salater.

Du kan også eksperimentere med blandingen i varme saucer, når du ønsker den velkendte smag af estragon, løg og krydderier.

Smagen

Estragon er naturligvis i centrum og giver den karakteristiske bearnaisesmag. Løg og hvidløg tilfører fylde, mens fennikel og hvid peber giver ekstra dybde.

Kokosblomstsukker afrunder blandingen med en let sødme, og gurkemeje bidrager blandt andet til blandingens varme, gyldne nuance.

Bearnaise Dip fra Pazil

En nem krydderiblanding til dig, der elsker smagen af bearnaise og gerne vil kunne lave en lækker dip på få minutter.

Krydderier fra Pazil er som små eventyr på glas.

Løg, havsalt, kokosblomstsukker, hvidløg, estragon, peber, fennikel og gurkemeje